100% Organic potato

<पी क्लास='जादू-11' डेटा-स्पम-एंकर-आईडी= "a2700.details.0.i64.7a5632be6WTnUW">आलू फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड और फेनोलिक एसिड जैसे यौगिकों से भरपूर होते हैं।
ये यौगिक मुक्त कणों के रूप में ज्ञात संभावित हानिकारक अणुओं को निष्क्रिय करके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। जब मुक्त कण जमा हो जाते हैं, तो वे हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि आलू में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट यकृत और कोलन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं।
अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि बैंगनी आलू जैसे रंगीन आलू में सफेद आलू की तुलना में तीन से चार गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं। यह उन्हें मुक्त कणों को बेअसर करने में संभावित रूप से अधिक प्रभावी बनाता है। हालांकि, इनमें से अधिकांश सबूत टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से हैं। कोई भी स्वास्थ्य सिफारिशें करने से पहले अधिक मानव-आधारित शोध आवश्यक है।